Le Restaurant s'intègre parfaitement au rythme des quatre saisons, que vous choisissiez de déjeuner ou dîner dans notre somptueuse salle intérieure ou de profiter de la tranquillité de la terrasse du Château, le tout enveloppé par l'atmosphère champêtre du Château de Germigney.
Une expérience culinaire & florale
Le Restaurant met en avant la beauté de la nature, dans un cadre orné de douces nuances de rose et d'une abondance de fleurs.
Découvrez une cuisine raffinée
Notre établissement est une ode à la nature, avec un décor bucolique rehaussé de nuances de rose et de fleurs abondantes pour que nos convives se sentent chez eux, profitant d'un service personnalisé.
Chaque plat met en avant des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs régionaux, créant une symbiose entre saveurs authentiques et créativité culinaire.
Un véritable écrin floral où les produits responsables sont à l'honneur.
Notre restaurant partage sa philosophie culinaire avec passion et générosité tout au long de l'année, en mettant en lumière les produits locaux de la région du Jura et de la France.
De plus, la proximité est au cœur de notre démarche, puisque près de 90 % de nos approvisionnements proviennent de notre région. Avant l'ouverture de notre Restaurant, nous avons accordé un soin méticuleux à la sélection des meilleurs ingrédients. En rencontrant les producteurs locaux, nous avons établi notre production d'œufs au Château et collaborons avec des ruches voisines pour produire notre miel, assurant une qualité exceptionnelle.
Découvrez
Les Menus du Restaurant Gastronomique
- Menu 4 plats : 135€
- Menu 6 plats : 185€
Le Restaurant est ouvert du mercredi soir au dimanche soir de 19h00 à 21h30 et aux déjeuners le samedi et dimanche de 12h00 à 13h30
Horaires
Le Restaurant est ouvert du mercredi soir au dimanche soir de 19h00 à 21h30 et aux déjeuners le samedi et dimanche de 12h00 à 13h30
Nos cartes et menus
La cave à vins
du Château de Germigney
Depuis le balcon de verre dans la salle, vous découvrez le caveau de notre restaurant gastronomique. Un lieu magique dédié au vignoble, aux terroirs et au travail des vignerons. Un écrin superbe pour conserver dans des conditions optimales les vins soigneusement sélectionnés par nos soins. Pépites du Jura et millésimes réputés y côtoient vins de plaisir et de partage. Notre sommelier est à votre écoute pour vous conseiller dans le choix des vins qui accompagneront le mieux les créations du restaurant.
